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Réunit des recettes à base de poisson, des recettes végétariennes inspirées de la cuisine italienne et des recettes légères, pour préparer des ballotins de cabillaud, des croquettes de morue et pommes de terre, des tortelli de courge, du tofu grillé aux herbes et aux légumes, des spaghetti au piment, de la glace aux fraises et au tofu, etc.
Nous sommes de plus en plus nombreux à opter pour des repas alliant saveur et légèreté. Vous recherchez une recette végétarienne originale ? . Vous voulez choyer vos invités avec un repas équilibré, mais raffiné ? À moins que vous ne préfériez une recette créative à base de poisson ? . Ce livre contient un éventail de recettes originales et surprenantes qui vous permettront d'éblouir votre famille et vos amis. . Entrées et plats légers et enchanteurs, préparations raffinées, suggestions végétariennes avec ou sans substituts de viande, poissons riches en nutriments mais pauvres en matières grasses, vous trouverez tout cela dans « La santé dans votre assiette ».. Toutes les recettes sont accompagnées de jolies photos couleurs. De plus, ce livre vous propose des modes de préparation novateurs et vous donne les notions de base pour cuisiner les substituts de la viande. Enfin, il contient une introduction claire aux aliments légers et à la façon de les intégrer à vos menus quotidiens. . Les principes de notre alimentation ? Saveur et légèreté ! .
