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Recueil de recettes de plats de viande comportant un faible taux en acides gras saturés.
Bien peu de gens réalisent que la viande peut, elle aussi, être maigre et pauvre en cholestérol, et qu'elle permet de réaliser des préparations excellentes pour la santé. Elle s'intègre à des plats généreux, pauvres en acides gras saturés, donc indiqués pour combattre le cholestérol, et riches en protéines et en vitamines essentielles....
