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La réputation de la cuisine québécoise n'est plus à faire. Nombre de jeunes chefs talentueux officient actuellement dans les restaurants de la métropole. Sous la direction de Charles Pariseau, les chefs de neuf grandes tables de Montréal nous proposent un menu adapté en bande dessinée par une équipe de dessinateurs de renom : Jean-François Martin, Isabelle Arsenault, Jochen Gerner, Mélanie Baillairgé, François Ayroles, Rémy Simard, Nicolas Robel, Émile Bravo et Simon Bossé.
