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A l'occasion d'un séjour à la villa Médicis, l'auteure R. Sekiguchi fait la rencontre d'un spécialiste de spiritisme, à qui elle propose d'organiser des dîners pour les fantômes. Ce livre consigne cette expérience, entre aventure culinaire et démarche spirituelle, à travers des notes, des recettes, des préceptes, des récits de traditions japonaises et des photographies.
Nous n'avons aucune assurance de l'efficacité de ces notes, qui ne sont pas vraiment des notes, ni à proprement parler des recettes : on en trouverait sans peine de plus «attirantes» pour les fantômes. Mais en définitive, puisque personne, que l'on sache, ne s'est encore risqué à inviter les fantômes à partager un repas, ces recettes et la chronique de notre expérience, la première du genre, peuvent s'avérer utiles à ceux qui voudraient s'initier..
