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Si une alimentation équilibrée nous protège contre plusieurs maladies (maladies cardiaques, cancers, ostéoporose), elle nous permet aussi d'avoir plus d'énergie, de mieux résister aux infections et d'améliorer notre apparence. Avec ce livre truffé de conseils en matière de nutrition, Isabelle Huot fournit de précieux outils pour améliorer sa santé. Intolérance au gluten, alimentation du sportif, allergies et gras trans comptent au nombre des thèmes abordés par la nutritionniste. Aux concepts plus théoriques se greffent des conseils pratiques qui faciliteront les choix alimentaires au quotidien.
Diététiste professionnelle, Isabelle Huot possède un doctorat en nutrition et a participé à plusieurs projets de recherche au Canada et à l'étranger. Elle agit en tant que consultante auprès de diverses firmes. Désirant vulgariser son savoir, elle collabore souvent avec les médias.
