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A Paris, peu après la Commune de 1871, un couple de bouchers élève comme leur fils, un jeune garçon atteint d'une difformité qui l'oblige à porter une sorte de minerve, masquant le bas du visage. Tristan devient peintre tout en gagnant sa vie aux abattoirs. Sa rencontre avec Mathilde, jeune et belle bourgeoise passionnée d'impressionnisme, bouleverse le fragile équilibre sur lequel repose sa vie.
Il est des secrets inavouables... . Des secrets honteux ou redoutables, enfouis de génération en génération au sein de chaque famille. . Mais vient toujours un moment où tombent les masques et craquent les silences : personne n'est alors épargné. . L'écorché . Paris 1871 Paris 1900 . Récits d'aujourd'hui ou drames de jadis, chroniques provinciales ou tragédies lointaines, secrets nous les conte sans fard... . Mais sans doute pas sans écho. . « Pourquoi ces allusions de caboche à propos de Papa ? Pourquoi ce mutisme gêné à chaque question sur les parents de Justine ?. Et lorsque j'étais enfant, d'où venait cette tension entre maman et elle, chaque fois qu'elle se montrait trop tendre envers moi ? Une mère aurait dû au contraire se réjouir ! D'autant plus qu'à part mes parents. Justine a toujours été la seule à me regarder comme un être normal... Oui ! la seule ! du moins jusqu'à aujourd'hui... ». Écorché (substantif) : I (boucherie) : dont on a enlevé la peau, animal lapin écorché.. 2 (beaux arts) : statue ou dessin représentant une figure humaine ou un animal dont la peau a été enlevée de façon à bien faire ressortir les muscles, les veines et les articulations.. 3 (au figuré) : d'une sensibilité exacerbée.. L'écorché : l'histoire d'un chantage entre abattoir et galerie d'art.. Un récit en deux volumes..
