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Ecrit en 1814, un récit des plus caractéristiques de la maturité de Goethe où son art de conter s'épanouit totalement, au travers de thèmes qui lui sont chers : description romantique des paysages rhénans, considérations sur le vin et l'ivresse, avec, en arrière-plan la légende fantastique du pestiféré saint Roch.
L'abus n'exclut pas l'usage, car il est écrit : Le vin réjouit le coeur de l'homme. D'où il résulte que nous pouvons très bien et que nous devons user du vin pour notre plaisir et celui des autres.. Goethe.
