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Cette anthologie littéraire propose un voyage à travers Bombay, ville démesurée et chaotique, célèbre pour sa pauvreté endémique, sa puissance économique, les rêves qu'elle suscite et les dépravations qu'elle génère, à travers les textes de S. Rushdie, J. Thayil, R. Rao, P.P. Pasolini, J. Verne, J. Cocteau, M. Cerf, etc.
Le goût de Bombay . À propos de Bombay, la démesure et l'hyperbole sont souvent de mise : capharnaüm urbain, bidonville à ciel ouvert, babylone de tous les vices, mais aussi laboratoire de l'Inde nouvelle, machine à rêves, puissante place forte de l'économie mondialisée... Étape obligatoire des voyageurs de passage, c'est la ville indienne qui a suscité le plus de littérature, nationale ou étrangère.. Balade à travers cette ville-kaléidoscope en compagnie d'auteurs indiens, Salman Rushdie, Siddarth Dhanvant Shanghvi, Ardashir Vakil, Jeet Thayil, Raj Rao, Arun Kolatkar, mais aussi de quelques voyageurs pressés, Jules Verne, Jean Cocteau, ou Muriel Cerf en route vers Katmandou, et de quelques hédonistes comme Pier Paolo Pasolini, Christine Manfield, et bien d'autres..